熊野牛・のり巻き寿司、昆布巻き寿司の通販・お取り寄せは徐福寿司へ

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【２０１１年　新メニュー】　熊野牛　のり巻き寿司、昆布巻き寿司

熊野牛の巻き寿司

和歌山県特産和牛の熊野牛

徐福寿司の２０１１年の新メニュー！「熊野牛　のり巻き」と「熊野牛　昆布巻き」寿司。

和歌山県の特産高級和牛である熊野牛。その肉質は、きめ細やかで柔らかく、味香ばしく、肉そのものの風味に優れています。

平安時代、中世熊野詣での際、京都から連れて来られた荷牛を農家が育てたのが現代の熊野牛のルーツ。

熊野牛は、但馬牛系統の血統を取り入れ、脂身の口どけの良さ、焼いた時の香りの良さは絶品の牛肉です。

その肉質に注目し、徐福寿司こだわりの代々伝わる巻き芯ごぼうの深い味わいと、真空調理の技法を用い、熊野牛の旨みを閉じ込め、熊野を代表する田舎寿司の代表である昆布と海苔で巻き寿司に仕上げました。

熊野牛のり巻き寿司

熊野牛　海苔巻き寿司

熊野牛のり巻き寿司は、じっくり味付けされたごぼうを熊野牛で巻き、更に味を含ませております。大葉とワサビが熊野牛の旨みをさらにひきたてています。

熊野牛昆布巻き寿司

熊野牛　昆布巻き寿司

しっかりと味がしみこんだごぼうと熊野牛を、徐福寿司自慢のシャリと肉厚昆布で巻いています。噛むほどに「じゅわ～っ」と旨みがおくちいっぱいにひろがります。

すべて手作業で、ひとつひとつ丁寧に作っています

熊野牛のり巻き寿司、熊野牛昆布巻き寿司は、出来上がるまで30時間ちかくかかります。

熊野牛　海苔巻き寿司、昆布巻き寿司はすべて手作りです

お客様の声

●ＩＹさま　（東京都・女性）
2年前に新宮に行く機会があり、そのとき「美味しいさんま寿司があるからお土産に買ってくるよ」と留守番の主人に言って出かけたのですが、帰りの予定が変わって熊野市駅から電車に乗ることになってしまい、徐福寿司様のさんま寿司を買って帰れずに残念に思っていました。そのこともあり、今回注文して、家族で食べようと思っておりました。主人も「こんなに美味しいさんま寿司あるんだね」と大喜びでした。
熊野牛昆布巻海苔巻もありがとうございました。こちらも大変美味しいですね！一見、田舎寿司のような素朴な味なのかな？と想像しましたが、食べてみるとほっとするのに洗練されたお味で、とても美味しかったです。さんま寿司を食べた後にほおばると、酸味のあとに優しい甘みにほっとしますし、しばらく熊野牛のお寿司を食べた後、またさんま寿司が恋しくなって手が伸びます。一緒に食べるとベストな組み合わせですね。あっという間に食べてしまいました。

●ＫＳさま　（和歌山県・男性）
駅前のイベントで販売していたのを発見し、購入してみました。熊野牛の昆布と海苔の両方を食べてみましたが、個人的には海苔の方が気に入りました。店主さんに聞くとワサビが隠し味で入っているということでしたが、全然気づきませんでした。まさに隠し味ですね！

●ＴＳさま　（愛知県・女性）
先日、知人から徐福寿司のさんま寿司を送って頂きました。いつもの味わいがある美味しいさんまのお寿司で家族皆、大変喜びでいただいたのですが今回は、新たな新商品を入れていただき、その、食感、味わいに感動しましたのでメールしました。
送って頂いた知人に聞いたところ、価格は一本1500円程度とのことですが徐福寿司さんの昆布寿司をベースとし、中に和歌山の牛肉とゴボウが入ったお寿司で、一口食べると、「なに？なに？これ」といった食感でびっくりしました！
お肉のうま味と昆布巻きの甘みと酢のご飯が何とも言えない、甘いようでアッサリシタ美味しいうま味で、贅沢な味わいで本当に美味しかったです。話に聞いたところ、海苔巻バージョンもあるそうですので今度は、それを注文させていただきます。本当に、美味しいお寿司ありがとうございました。