諏訪泉
純米吟醸 袋吊りうすにごり原料：米・米こうじ
原料米：山田錦（兵庫県西脇市産、２５％）
玉栄（鳥取県産、７５％）
精米歩合：酒母・麹米５０％ 掛け米５５％
仕込総米：１５００ｋｇ 仕込番号：平成１５ＢＹ２１号
もろみ日数：２０日 粕歩合：４３％
仕込水：千代川伏流水（軟水）
上槽日：２００４年２月９日
アルコール度：１７.７％
日本酒度：＋２ 酸度：１.６ アミノ酸度：１.５
杜氏：丘賢太郎（広島流）
諏訪酒造株式会社
鳥取県八頭郡智頭町智頭４５１
店主コメント
久々に気合いを入れてお酒を買いました。濃厚な味で、σ(o^_^o)ではぐいぐい飲むにはしんどかったですね。